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Alexis drogba Sahoré ; Joachim Levry abouattier | Saint-Denis : Connaissances & Savoirs | Sciences | 2016Résumé : En général, dans les laboratoires de sciences des aliments, il est parfois nécessaire, pour des raisons diverses, de faire l'analyse de certains constituants des aliments (eau, protéines, lipides, glucides, minéraux, etc.), il s'agit, n[...]
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7539-0317-3 Article en page(s) : 92 p. Index. décimale : 664.07 Tags : Food--Analysis--Problems, exercises, etc. ; Food--Analysis ; Food--Analysis--Laboratory manuals ; Food--Chemical analysis ; Biochemistry--Technique--Handbooks, manuals, etc. ; Biochemistry--Experiments ; Biochemistry--Experiments--Handbooks, manuals, etc. ; Biochemistry--Analysis--Technique Langues: Français
